TILBURG – Strøming. Dat is de naam van het nieuwe restaurant dat neerstrijkt op de plek waar de Tilburgse rooftopbar Mauve zat. Er staan verschillende stijlen eten naast elkaar op de kaart; bijvoorbeeld Scandinavisch, Zuid-Amerikaans en Mediterraans. En die stijlen wisselen. De eigenaren hebben vaker met het horecabijltje gehakt.